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Ca' del Portico      

sono lieti di invitarVi

alla serata degustazione del 31 Gennaio 2018

Aspettando…

Scampo marinato all’ arancio con riduzione al Campari
Vino abbinato: Les Enfants

Vino dal colore giallo paglierino, profumo delicato con sentori di mela Golden e frutta matura. Al palato sensazioni vellutate.

Antipasti

Le tartare:
– Salmone selvaggio dell’ Alaska con yougurt e finocchietto
– Ricciola e avocado
– Tonno con frutto del cappero (cucunci)
Insalatina del Portico: Astice e Mazzancolle di Ancona con aceto ai lamponi
Vino abbinato: Malvasia 2016

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, bouquet ampio, aromatico, ricorda l’albicocca e la pesca; leggera nota di rosa.

Primo

Ravioli di cappesante e gamberi con guazzetto di mittili
Vino abbinato: Sauvignon 2016

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo molto aromatico e delicato. Ricorda la frutta fresca esotica come l’ananas, ma anche la pesca e la salvia. Vino dal sapore elegante e vellutato, dalla buona corposità e bevibilità.

Secondo

Baccalà alla Vicentina
Vino abbinato: Chardonnay Grafin de la Tour 2013

Vino dal  colore giallo leggermente dorato con riflessi verdognoli, profumo intenso di mela matura, di vaniglia e di agrumi ben integrati fra di loro e con una complessità in bocca molto decisa ed equilibrata.

Dolce

Mousse allo yougurt con frutti di bosco su crumble al cioccolato
Vino abbinato: Piccolit

Costo della serata/degustazione € 65,00 cad.
Acqua – Caffè – Vino inclusi

Inizio della serata ore 20.30

Prenotazione obbligatoria entro il 29 Gennaio.2018

Cell. 373.7129433

mail info@cadelportico.it

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