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Menù di Pasqua

Menù di Pasqua

Antipasti Insalatina tiepida di Grancevola e Granciporro   Baccalà in tempura   Tonno scottato su Insalatina di Asparagi crudi Primo Piatto Risotto con Cape tonde, Veraci e Bottarga di Muggine Secondo Piatto Aragostina alla Catalana Dolce Sfoglia con Crema e Scaglie...
Il Menù di San Valentino

Il Menù di San Valentino

Antipasti Tartare di Gambero Rosso e Frutto della Passione   Crema di piselli con Cappe Sante scottate   Mini Sandwich di Tonno, Avocado e maionese alla Soia Primo Piatto Gnocchetti con Gallinella pomodorino confit e Taggiasche Secondo Piatto Trancio di Rombo con...
Aspettando il 2019…

Aspettando il 2019…

Antipasti Scampi marinati agli agrumi e Ostriche Cubo di Tonno panato Piovra scottata con sedano rapa Primo Piatto Ravioloni all’Astice Secondo Piatto Trancio di Branzino Selvaggio con Radicchio ripassato Dolce Bavarese al Gianduia Pandoro e Bollicine per...
Il Menù aziendale…

Il Menù aziendale…

Menù 1 Antipasti Cappasanta nostrana al forno, Gambero in pasta Kataifi, Baccalà mantecato e Piovra con patate al Timo Primo Piatto Risottino di zucca, mazzancolle e olio al rosmarino Secondo Piatto Tagliatina di Tonno appena scottata con verdurine fresche Dolce...
Il nostro Pranzo di Natale

Il nostro Pranzo di Natale

Antipasti Insalatina di grancevola e granciporro Gamberi in pasta Kataifi con maionese alla soia Polentina biancoperla con baccalà e schie sgusciate Primo Piatto Risotto con radicchio di Treviso e Cappesante Secondo Piatto Trancio di Ombrina Tompinambur e polvere di...
Menù di PASQUA

Menù di PASQUA

Antipasti Salmone selvaggio dell’ Alaska marinato con cruditè di asparagi Insalatina tiepida di granceola e granciporro Gamberi in pasta kataifi con crema di avocado Primo Piatto Ravioli capesante e gamberi con guazzetto di cozze e vongole Secondo Piatto Trancio...

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